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新会陈皮文化丰富而深厚，新会人都引以为豪。其中新会陈皮发展的过程中发生好多生动的趣事，还有鲜为人知的膳食小妙招，想不想更深入地了解我们新会当地的陈皮文化呢？
那现在让我为你们一一讲述陈皮的文化，历史背景，还有实用的知识，来一起穿越时空吧！
每周二，我带上故事在《陈皮妹话你知》栏目等你。
陈皮
大家好，陈皮妹又和大家见面啦。上一期我们介绍了关于新会柑的名字，令你印象最深刻的是哪个呢？这期陈皮妹将为你介绍新会柑种植方面的知识，通过林福杰老师的文章，一起来刷新对新会柑的印象！
第七篇
新会“柑语”——种植方面的
由于新会陈皮很有医药和保健价值，新会地产大红柑也就大受欢迎，从而带动了种柑业，使“葵乡”新会，再添“柑乡”美誉。在柑乡，人与柑的关系密切，“柑事”是百姓身边话题，“柑语”也就丰富生动。将带“柑”字的词语撷集一起，颇见趣味。
柑乡
新会有很多以生产大红柑出名的乡村，如东甲、梅江、城南、天马等等。民间相传，凡望见茶坑能（nái，粤音坭）子塔的田，土地十分肥沃，都能种出好柑果。
柑园、柑围。
新会用最好的田地种柑，形成一个个柑园、柑围，旧时大的几十亩，小的四五亩不等，今发展到连片数百亩的也有。这些柑围柑田水利条件良好。
柑园、柑围
柑农
柑农
柑橘种植区除种水稻外，较多种葵和柑，种柑的农民叫柑农。种葵周期较长，而种柑收效快，因而柑农不少。
圈枝柑、驳枝柑
茶枝柑根系发达，以“圈枝”方法育苗种出的，称“圈枝柑”，被认为是最正宗的新会柑，但产量不高；茶枝柑嫁接亲和性良好，以柠檬等其他苗木为砧木，通过嫁接方法育苗种出的，称“驳枝柑”，其抗病力强，果子大，产量高，但质量不及圈枝柑。
新会柑
柑树
柑树
大红柑树为常绿灌木，树皮、树叶、花、果皮、种子都可入药。
柑柴
废弃的柑树枝叶可做柴薪。用柑柴、瓦罉煮饭或煲狗肉，别有香味。
通过前面两期文章，我们了解了新会柑和新会柑种植方面的词语。下一期我们将为你继续介绍关于新会柑果实的词，了解新会柑每一部分的名称和作用。其中，将介绍了新会当地有趣的方言“冬柑”，不能吃的“柑”哦。
我们下一期陈皮妹栏目见。
——陈皮妹碎碎念
本文来自于书籍《新会风物》二集，部分内容有所修改，版权归著作人林福杰所有。
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