四川经济作物丰富,分布有柑橘、梨、桃、枇杷、芒果等,而猕猴桃的面积经过30年的发展才跻身前列,成为四川省第五大水果。
年四川省猕猴桃的种植面积69.9万亩,平均每年增长4.6万亩,而未来可能以这样的速度增加。
而经过多年的发展,苍溪红心猕猴桃早已成为四川省农产品一张靓丽的名片。红心猕猴桃以其成熟早、上市早、经济价值高备受种植户青睐,同时其香甜可口风味备受消费者喜爱。
而随着种植面积不断增加,很多问题开始突显:红阳遭遇溃疡病制约;一线技术人员、操作工奇缺;土壤问题依然突出;农资选择难,亟须系统技术服务......
面积、产量持续增长,产业发展迅速
年四川省猕猴桃种植面积达69.9万亩,成为仅次于柑橘、梨、桃、枇杷的第五大水果,产值接近亿元。种植面积占全国总面积的22%,产量现在占全国总产量的16.6%,成为仅次于陕西位居全国第二大主产区。
在30余年发展历程中,基本形成了以广元市苍溪县以及成都市管辖下的都江堰市、蒲江县、邛崃市、彭州市为中心,以安县、北川县、雅安市、汶川县等地为辐射区的猕猴桃产业带。
其中成都种植面积超过25万亩,约占全国的16%;苍溪种植面积达到35万亩,是世界红心猕猴桃原产地。
农资容量方面,在四川地区,成年果园平均每亩猕猴桃,投入成本(农资、人工等)每年元左右,肥料+农药元左右,其余为人工、租地等费用。
其中,农药投入平均每亩-0元之间,按照这种计算方式,四川猕猴桃农药市场容量大约在4.9-7亿元之间。在农药中又以杀菌剂的应用比例最大,而除草剂的施用量相对降低。
按照这种算法,肥料平均亩投入元左右,市场容量10.5个亿左右。
对种植户而言,涉及的农药、肥料品类太多,选择太难,还缺乏系统的针对生长节点的管理方案。
表四川猕猴桃品种面积(万亩)及占比情况(%)
随着人们收入水平的提高及健康意识的增强,被誉为“水果之王”的猕猴桃愈来愈受市场欢迎。作为第二大主产区的四川,种植面积和产量可谓是节节攀升。
据统计,-年9年时间四川猕猴桃面积净增42.49万亩,种植面积整体呈线性上升趋势,平均每年增加4.6万亩。产量平均每年增加3万吨。
从品种方面来看,四川猕猴桃以红心系列品种为主,如红阳、东红、红什2号、金红1号等,总占比在年达到75.5%;其中又以红阳为最,占比68.53%,其口感、外观、营养价值均表现优异,市场需求量远远没达到饱和,因此红心猕猴桃发展前景巨大。
此外,在联想佳沃的带动下以金艳为主的*心猕猴桃也得到了较好的发展,到年占总面积的17%。
拥有多个区域公用品牌,如何保护成关键
在区域公用品牌方面,据浙江大学CARD农业品牌研究中心,年中国农产品区域公用品牌价值评估报告中显示,四川拥有“苍溪红心猕猴桃”、“都江堰猕猴桃”、“蒲江猕猴桃”等3个价值上13亿元的区域公用品牌,以及“沐川猕猴桃”、“紫云猕猴桃”等价值上亿元的区域公用品牌,并创建了苍溪县和都江堰市两个国家级出口猕猴桃质量安全示范区。
据统计,四川省通过GAP、EGAP、出口基地备案认证、有机(转换)认证、绿色食品认证猕猴桃园面积达16万亩。
市场上,很多农产品都面临着没有品牌,没有价值,种植户也就没有话语权。而此前,为有较好的价格提前采摘,或者猕猴桃成熟时间判断不准确,种植户早采成风,不但降低了猕猴桃的口感,对各地品牌建设也造成了一定的损害。也导致很多消费者总是面临着“硬的时候不能吃,软的时候来不及吃”等问题。
因此,为保护区域性品牌,各地协会公布了各品种猕猴桃的合理采摘时间,如蒲江猕猴桃协会公布的采摘时间:红阳8月20日,东红9月5日,金艳10月20日之后。
10月23日杨贵刚果园里的金艳开始收获
此外,为防止出现早采现象,也为了保护区域性公用品牌,各级*府与种植户签订责任书。责任书内容包括质量安全监测,采摘时间、标准(糖分检测)、包装、标识,合理使用投入品等方方面面,只有达到这些要求才能准采证,并且只有农残检测合格,才能够有产地准出证明,方可进行运输销售。
种植年轻化,农药安全性备受重视
四川地区猕猴桃种植户农药使用水平参差不齐,低的-元,而高水平的0元左右,中等水平-元;使用次数一年,少则5-6次,多则7-8次。
整体上,还是以杀菌剂的应用占有的比例最大,而除草剂的施用量呈下降趋势。目前很多果园开始接受生草,主要是由于、年高温干旱,生草果园的温度、湿度控制较好,种植户的接受度慢慢提高。
此外,在猕猴桃的生长过程中,植物生长调节剂不得不提。猕猴桃基本只需要使用一次,而且只个别品种需要,如红阳自然生长仅40g,但只有达到80g才有收购价值,因此需要谢花后20天左右,5-10ppm浸果一次;而*金果、金艳则不需要使用。
市场上很多植调剂产品属于无证产品,成分不明、浓度不定,使用之后造成果子很大、果型不好、颜色不好、口感不好。而科学合理的使用正规植物生长调剂,对猕猴桃的风味口感并无影响。
随着种植的年轻化,农药的安全性越来越受重视。但是不管是化学农药还是生物农药,都是量的问题,只要是科学合适的使用,都不是问题。
对此,花田家庭农场杨欣表示,每一个农场应该有自己一个标准,有机、绿色、无公害这些都是有一定规范的,只要在这个规范范畴内使用都是合法的。
但种植户乱用药现象依然普遍,且又无预防概念。一方面是对病虫害不能准确判断,错用农药,贻误最佳防治时间;又一方面是对病虫害了解不够,防治时间不对。而很多病害抓住关键时期防治是很容易的。
以溃疡病为例,红阳口感好、价位高,是四川省猕猴桃种植户的首选,但却极易感染溃疡病,近年因溃疡病严重减产甚至毁园的消息不绝于耳,而溃疡病成为了苍溪县、都江堰等区域一大制约。
溃疡病发生因素众多,包括品种、树龄、降雨等因素,还包括灌溉、施肥、修剪、栽培密度等管理方面的人为因素。
很多种植户只认识树干发病的症状,不认识叶片症状;还有的只重视休眠期防治,不注重生长期防治,甚至于将溃疡病当成腐烂病去防治,这都将对果园造成毁灭性的灾难。溃疡病高发期为11-12月份,以及次年的3-4月份,只要在此期间做好预防工作,其并不可怕。
施肥向液体肥、有机肥、微生物菌肥转变
四川不少猕猴桃果园仍存在施肥水平低下、病害频发等问题,比如,苍溪猕猴桃产区种植户偏重施用高氯化肥,加剧了土壤的板结和酸化。
而且我国几个用肥大省的肥料利用率普遍不高。四川肥料利用率更是低于几大省的平均水平。
想要让作物充分吸收养分、修护土壤问题,就要有机肥和大化肥配合施用。根据猕猴桃的需肥规律,每生产kg猕猴桃果品需纯氮1.0-1.2kg、有效磷(五氧化二磷)0.6-0.8kg、有效钾(氧化钾)0.8-1.1kg,三种营养元素的比例为2:1:2。
表2几大用肥大省肥料利用率
而除了大量元素肥以外,种植户还应结合当地中微量元素的缺乏情况,增施硼、铁、锌、镁、锰等中微量元素,不仅补肥,还能有效阻止病虫害的发生。
当前猕猴桃用肥正从过去低端,低廉产品中脱离出来,用肥水平年年上升。过去养根类型功能肥很少有人使用,现在每年上升势头非常大。
但种植户还是缺乏对肥料专业的认识,氮磷钾一类肥料还是使用偏重,而在养根类产品选择上还是过于